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치즈 닭갈비는 매콤한 닭갈비에 고소한 치즈를 더해 더욱 풍미를 살린 인기 요리입니다. 집에서도 간편하게 만들 수 있으며, 양념장 비율이 맛을 좌우하는 중요한 요소입니다.
1. 기본 재료
- 닭다리살 500g
- 양배추 200g
- 양파 1/4개
- 대파 약간
- 고구마 200g
- 밀떡 100g
- 피자 치즈 100g
백종원 닭갈비 만드는 법 치즈닭갈비 민들기
백종원 닭갈비 만드는 법 치즈닭갈비 민들기 닭다리살이나 닭가슴살에 갖은 야채를 넣어 볶은 요리 닭갈비에요 좋아하는 치즈 사리와 떡사리도 추가해서 푸짐하게 만들어보았어요 고구마와 양
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2. 양념장 재료
- 고추장 3큰술
- 고춧가루 3큰술
- 양조간장 2큰술
- 설탕 0.5큰술
- 올리고당 1큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 미림 1큰술
- 참기름 1큰술
3. 조리 방법
- 재료 손질: 닭다리살을 한 입 크기로 자르고, 양배추와 양파, 대파, 고구마를 적당한 크기로 썰어 준비합니다.
- 양념장 만들기: 모든 양념 재료를 섞어 양념장을 만듭니다.
- 닭고기 재우기: 닭다리살에 양념장을 2/3 정도 넣고 30분 이상 숙성합니다.
- 볶기: 팬에 닭고기를 넣고 센 불에서 볶다가, 양배추와 고구마를 넣고 중불에서 익힙니다.
- 마무리: 밀떡과 양파, 대파를 넣고 볶은 후, 피자 치즈를 올려 뚜껑을 덮고 치즈가 녹을 때까지 익힙니다.
치즈 닭갈비는 매콤한 맛과 고소한 치즈가 어우러져 남녀노소 누구나 좋아하는 메뉴입니다. 집에서도 간편하게 만들어 맛있는 한 끼를 즐겨보세요!
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