시금치나물 무침 만들기

시금치나물은 한국의 대표적인 반찬으로, 간단한 재료와 조리법으로 누구나 손쉽게 만들 수 있습니다. 아래는 시금치나물 무침의 자세한 레시피입니다.

 

재료:

• 시금치 1단
• 물 1L
• 소금 1/2큰술
• 다진 마늘 1/2큰술
• 국간장 1큰술
• 참기름 1큰술
• 통깨 또는 깨소금 약간

 

시금치무침 만드는 법 시금치나물무침

시금치무침 만드는 법 시금치나물무침

 

조리 방법:

1. 시금치 손질:
   • 시금치의 뿌리 부분을 제거하고, 시든 잎이나 흙이 묻은 부분을 깨끗이 씻어줍니다.
2. 시금치 데치기:
   • 냄비에 물 1L를 붓고 소금 1/2큰술을 넣어 끓입니다.
   • 물이 끓으면 시금치를 넣고 약 20~30초 정도 데칩니다.
   • 데친 시금치는 찬물에 헹궈 물기를 제거하고, 먹기 좋은 크기로 자릅니다.
3. 양념 준비:
   • 볼에 다진 마늘 1/2큰술, 국간장 1큰술, 참기름 1큰술을 넣고 섞어 양념장을 만듭니다.
4. 무침:
   • 준비한 시금치를 양념장에 넣고 고루 버무립니다.
   • 마지막으로 통깨나 깨소금을 뿌려 마무리합니다.

 

팁:

• 시금치를 데칠 때 소금을 넣으면 색이 선명해지고, 데친 후 찬물에 헹구면 떫은 맛이 제거됩니다.
• 국간장의 양은 시금치의 양과 개인 취향에 따라 조절하세요.
• 참기름과 통깨는 시금치의 풍미를 더욱 높여줍니다.

이 레시피는 간단하면서도 맛있게 시금치나물을 만들 수 있는 방법이니 한 번 시도해 보세요!