상해는 중국 전통 요리와 서양 문화가 절묘하게 어우러진 미식의 천국입니다. 여행을 하며 관광지를 돌아보는 것도 중요하지만, 진정한 상해를 경험하려면 반드시 그곳의 음식을 맛봐야 합니다. 이번 글에서는 현지인들이 추천하는 상해의 대표 음식을 소개합니다.
1. 상해의 대표 간식, 소룡포 (小笼包)
상해를 대표하는 음식 중 하나인 소룡포는 단순한 만두가 아닙니다. 얇은 피 속에 진한 육즙이 가득 차 있어 한입 베어 물면 입안에서 폭발하는 국물이 일품입니다.
'미식천국' 상하이에 가면 꼭 먹어야 할 10대 별미
[뉴스핌=이동현기자] 중국 여행에서 빼놓을 수 없는 즐거움인 먹거리 체험. 중국의 경제 수도 상하이는 다양한 먹거리를 자랑하는데요. 특히 상하이 거리 곳곳에는 주머니 부담 없이 먹을 수 있
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2. 상해식 생선찜, 청증어 (清蒸鲈鱼)
신선한 재료를 간단한 조리법으로 맛있게 만드는 것이 상해 요리의 특징입니다. 그중에서도 청증어는 간장과 생강, 파만으로 조리하여 생선 본연의 맛을 최대한 살린 요리입니다.
3. 상해식 볶음면, 차오미엔 (上海炒面)
중국의 각 지역마다 독특한 볶음면이 존재하는데, 상해식 볶음면은 굵은 면발과 진한 간장 소스가 특징입니다. 여기에 해산물과 채소가 더해져 깊은 풍미를 느낄 수 있습니다.
4. 얼얼한 매운맛, 마라훠궈 (麻辣火锅)
중국 음식 하면 빼놓을 수 없는 것이 바로 훠궈(중국식 샤부샤부)입니다. 특히 상해에서는 마라(麻辣) 훠궈가 인기입니다. 혀가 얼얼할 정도로 강렬한 매운맛과 깊은 감칠맛이 조화를 이루어 중독성이 강합니다.
5. 가을 별미, 청강대게 (清蒸大闸蟹)
상해의 가을은 대게의 계절입니다. 청강대게는 내장이 고소하고 살이 꽉 차 있어, 간장과 생강을 곁들여 먹으면 그 풍미가 더욱 살아납니다.
6. 상해식 길거리 간식, 총유빙 (葱油饼)
여행 중에는 가벼운 길거리 음식도 빼놓을 수 없습니다. 총유빙은 파를 넣어 바삭하게 튀긴 중국식 팬케이크로, 고소한 맛과 바삭한 식감이 매력적입니다.
7. 클래식한 디저트, 상해식 에그타르트
마지막으로 상해에서 꼭 먹어야 할 디저트는 에그타르트입니다. 바삭한 페이스트리 속에 달콤한 커스터드 크림이 가득 차 있어 한입 베어 물면 입안 가득 부드러운 단맛이 퍼집니다.
상해는 음식으로도 기억에 남는 도시입니다. 소룡포부터 훠궈, 길거리 간식까지, 이 도시의 맛을 경험하는 순간이 곧 상해를 깊이 이해하는 시간이 될 것입니다. 이번 여행에서는 관광지만 둘러보는 것이 아니라, 현지인들이 사랑하는 맛집에서 진짜 상해의 맛을 경험해 보세요!