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비빔냉면은 매콤달콤한 양념과 쫄깃한 면발이 어우러져 여름철 별미로 사랑받는 음식입니다. 집에서도 간단한 재료로 맛있는 비빔냉면을 만들 수 있습니다.
재료 (2인분 기준)
- 냉면 면 2인분
- 오이 1개
- 삶은 계란 2개
- 쌈무, 토마토 (선택)
- 대파 1/2개
비빔냉면 양념장 만들기
비빔냉면 양념장 만들기 비빔냉면 양념장을 좀 넉넉하게 만들어서 여름 내내 먹었는데요 비빔냉면 양념장은 만능 양념장이기도 해서 비빔국수와 쫄면 양념으로도 아주 잘 어울립니다 반조리
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양념장 재료
- 식초 4스푼
- 고추장 5스푼
- 고춧가루 2스푼
- 설탕 1스푼
- 매실액 2스푼
- 간장 1스푼
- 다진 마늘 1스푼
- 깨 4스푼
만드는 방법
- 재료 준비
- 오이는 채 썰고, 대파는 잘게 다집니다.
- 삶은 계란은 반으로 잘라 준비합니다.
- 쌈무와 토마토는 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
- 양념장 만들기
- 볼에 식초, 고추장, 고춧가루, 설탕, 매실액, 간장, 다진 마늘을 넣고 잘 섞어줍니다.
- 깨를 반만 넣고 나머지는 냉면 위에 뿌릴 용도로 남겨둡니다.
- 냉면 삶기
- 끓는 물에 냉면을 넣고 2~3분간 삶은 후 찬물에 헹궈 체에 걸러 물기를 제거합니다.
- 냉면과 양념장 섞기
- 냉면을 그릇에 담고 양념장을 넣어 골고루 비벼줍니다.
- 오이, 쌈무, 토마토, 삶은 계란을 올려줍니다.
- 남은 깨를 뿌려 마무리합니다.
매콤달콤한 양념이 면과 잘 어우러져 입맛을 돋우는 비빔냉면! 여름철 시원하게 즐겨보세요.
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