비건 베지테리언 채식 뜻

최근 건강과 환경 보호에 대한 관심이 높아지면서 ‘비건’과 ‘베지테리언’이라는 용어가 자주 등장하고 있습니다. 채식주의는 단순한 식습관을 넘어 윤리적, 환경적 가치를 반영하는 라이프스타일로 자리 잡고 있습니다. 그렇다면 비건과 베지테리언의 차이는 무엇일까요?

 

비건(Vegan)이란?

비건은 가장 엄격한 채식주의 형태로, 모든 동물성 제품을 배제하는 식단과 생활 방식을 의미합니다.

• 육류, 생선뿐만 아니라 유제품, 달걀, 꿀도 섭취하지 않습니다.
• 가죽, 모피, 실크 등 동물성 제품을 사용하지 않으며, 동물 실험을 거친 화장품도 피합니다.
• 환경 보호와 동물 권리를 중시하는 윤리적 선택으로 비건을 실천하는 사람들이 많습니다.

 

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[맛보다건강] ‘채식주의자’와 ‘비건’은 같은 뜻? - 매경헬스

 

베지테리언(Vegetarian)이란?

베지테리언은 육류를 섭취하지 않지만, 일부 동물성 제품은 허용하는 채식주의 형태입니다.
베지테리언은 다시 여러 유형으로 나뉩니다.

1. 락토 베지테리언(Lacto-Vegetarian): 유제품은 섭취하지만, 육류와 달걀은 먹지 않음.
2. 오보 베지테리언(Ovo-Vegetarian): 달걀은 섭취하지만, 육류와 유제품은 먹지 않음.
3. 락토-오보 베지테리언(Lacto-Ovo Vegetarian): 유제품과 달걀은 섭취하지만, 육류는 먹지 않음.
4. 페스코 베지테리언(Pescatarian): 육류는 먹지 않지만, 생선과 해산물은 섭취함.
5. 플렉시테리언(Flexitarian): 기본적으로 채식을 하지만, 가끔 육류를 섭취하는 유연한 방식.

 

채식을 선택하는 이유

• 건강: 채식은 심혈관 질환 예방, 체중 관리, 소화 건강 개선에 도움이 될 수 있습니다.
• 환경 보호: 축산업에서 발생하는 탄소 배출을 줄이고, 지속 가능한 식습관을 실천할 수 있습니다.
• 윤리적 가치: 동물 복지를 고려하여 채식을 선택하는 사람들이 증가하고 있습니다.

 

비건과 베지테리언은 모두 채식을 실천하는 방식이지만, 동물성 제품의 섭취 여부에 따라 차이가 있습니다. 자신의 건강 상태와 가치관에 맞는 채식 유형을 선택하여 지속 가능한 삶을 실천해보는 것도 좋은 방법입니다.