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미니새송이버섯은 쫄깃한 식감과 감칠맛이 뛰어나 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 특히 볶음 요리로 만들면 간단하면서도 깊은 풍미를 즐길 수 있습니다. 오늘은 미니새송이버섯 볶음을 맛있게 만드는 방법을 소개해 드릴게요.
재료 준비
- 미니새송이버섯 200g
- 양파 1/2개
- 당근 1/3개
- 대파 1/2대
- 다진 마늘 1작은술
- 굴소스 1큰술
- 간장 1큰술
- 올리브오일 2큰술
- 후춧가루 약간
- 참기름 1작은술
- 통깨 약간
미니 새송이버섯볶음
미니 새송이버섯볶음 미니새송이버섯볶음 [재료] 미니 새송이버섯 300g(1봉지), 양파 1/4개, 쪽 파 또는 부추 [양념] 다진 마늘 1, 굴 소스 1, 맛술 1, 식용유 1, 통깨 0.5, 후춧가루 적당량 미니 새송이
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미니새송이버섯 볶음 만드는 방법
- 버섯 손질: 미니새송이버섯은 흐르는 물에 가볍게 씻고 물기를 제거합니다. 크기가 큰 것은 반으로 잘라줍니다.
- 채소 손질: 양파와 당근은 채 썰고, 대파는 송송 썰어 준비합니다.
- 팬 예열: 팬에 올리브오일을 두르고 다진 마늘을 넣어 향을 내줍니다.
- 버섯 볶기: 미니새송이버섯을 넣고 중불에서 볶아줍니다. 버섯에서 수분이 나오면 양파와 당근을 추가합니다.
- 양념 넣기: 굴소스와 간장을 넣고 골고루 섞어줍니다. 후춧가루를 뿌려 간을 맞춥니다.
- 마무리: 대파를 넣고 한 번 더 볶은 후 참기름과 통깨를 뿌려 완성합니다.
맛있게 먹는 팁
- 버섯을 너무 오래 볶으면 질겨질 수 있으므로 적당한 시간 동안 볶아야 합니다.
- 매콤한 맛을 원한다면 청양고추를 추가해도 좋습니다.
- 밥과 함께 비벼 먹으면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.
미니새송이버섯 볶음은 간단하면서도 깊은 감칠맛을 느낄 수 있는 요리입니다. 집에서 쉽게 만들어 맛있게 즐겨보세요!
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