두부조림 황금레시피

두부조림은 간단하면서도 맛있게 즐길 수 있는 국민 밑반찬입니다. 매콤하고 짭조름한 맛이 밥과 잘 어울려 많은 사람들에게 사랑받고 있죠. 이번 글에서는 두부조림을 맛있게 만드는 황금레시피를 소개합니다.

 

재료 준비

• 두부: 부침용 1모
• 양파: 1/2개
• 대파: 약간
• 청고추, 홍고추: 약간
• 물: 150ml
• 양념장:
  • 간장 3스푼
  • 고추가루 0.7스푼
  • 올리고당 1스푼
  • 다진마늘 0.5스푼
  • 참기름 1스푼
  • 미림 1스푼
  • 후춧가루 약간

 

두부조림 양념장 만드는 법

두부조림 양념장 만드는 법

 

조리 방법

1. 두부 준비: 두부를 키친타올로 눌러 물기를 제거한 후, 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
2. 밑간: 두부에 소금을 살짝 뿌려 밑간을 하고, 잠시 재워둡니다.
3. 양념장 만들기: 위의 재료를 섞어 양념장을 준비합니다.
4. 두부 굽기: 팬에 기름을 두르고 두부를 앞뒤로 노릇하게 구워주세요.
5. 조림 시작: 팬에 채썬 양파를 깔고, 구운 두부를 올린 후 양념장을 골고루 뿌립니다.
6. 육수 추가: 물이나 멸치다시육수를 넣고, 국물이 반 정도 줄어들 때까지 끓입니다.
7. 마무리: 청고추와 홍고추를 썰어 넣고, 국물이 자작해질 때까지 졸여줍니다.

 

팁

• 두부의 물기를 충분히 제거하면 조림 중 부서지지 않고, 더 맛있게 즐길 수 있습니다.
• 고춧가루와 고추를 추가하면 매콤한 맛을 더할 수 있습니다.

 

두부조림 황금레시피는 간단하면서도 깊은 맛을 내는 밑반찬으로, 누구나 쉽게 따라 할 수 있습니다. 이 레시피를 활용해 맛있는 두부조림을 만들어보세요. 가족과 함께 즐기는 식탁이 더욱 풍성해질 것입니다!