수제 사탕 만드는 법

수제 사탕은 간단한 재료로 집에서 손쉽게 만들 수 있는 달콤한 간식입니다. 아래는 수제 사탕을 만드는 방법을 단계별로 정리한 가이드입니다.

 

1. 재료 준비

• 설탕 100g
• 물 35ml
• 물엿 45g
• 바닐라 엑스트랙 (선택 사항)
• 천연 색소 (선택 사항)
• 사탕 몰드 또는 실리콘 틀

 

색소 없는 수제 사탕만들기

색소 없는 수제 사탕만들기

 

2. 설탕 시럽 만들기

1. 냄비에 설탕과 물을 넣고 약한 불에서 천천히 녹입니다.
2. 설탕이 녹으면 물엿을 추가하고, 중불로 끓입니다.
3. 시럽이 끓기 시작하면 온도를 150~160도로 유지하며 졸입니다. (온도계가 없다면, 시럽을 찬물에 떨어뜨려 굳는지 확인하세요.)
4. 바닐라 엑스트랙과 색소를 추가하여 원하는 맛과 색을 만듭니다.

 

3. 몰드에 부어 굳히기

1. 준비된 몰드에 설탕 시럽을 조심스럽게 부어줍니다.
2. 시럽이 굳을 때까지 약 10~15분 동안 기다립니다.
3. 완전히 굳은 사탕을 몰드에서 꺼냅니다.

 

4. 포장 및 보관

• 완성된 사탕은 습기를 피하기 위해 밀폐 용기에 보관합니다.
• 예쁜 포장지에 싸서 선물용으로 활용해도 좋습니다.

 

팁

• 설탕 시럽은 매우 뜨거우니 조심하세요.
• 몰드가 없다면 쿠키 커터를 사용하거나 평평한 표면에 시럽을 부어 모양을 만들어도 됩니다.

이 방법으로 만든 수제 사탕은 화이트데이, 생일 등 특별한 날에 선물하기에 딱 좋습니다. 직접 만들어 보세요!